Portugalski batak
Malo zahtevnije jelo. Vrlo zanimljivo na izgled, i jako dobrog ukusa. Za one koji vole da kuvaju, i posvećuju dosta vremena kuvanju zarad dobrog ukusa.
Sastojci
500 gr pilećeg belog mesa
2 kesice mešanog zamrznutog povrća (šargarepa, luk, brokoli, kelj, karfiol, može i sveže ukupno oko 1kg povrća na 500 grama mesa)
vegeta, ili kocka za supu
do 1 kg brašna.
3 jaja
prezle
Priprema
U veliki lonac sipajte vodu i jednu kašiku ulja, dodajte vegetu ili jednu kocku za supu i pre ključanja ubacite meso i povrće na 5 do 10 minuta.
Izvadite povrće i meso i ostavite ga sa strane da se hladi.
U vodu koja i dalje ključa postepeno dodajte brašno i ujedno mutiti mikserom, dok je još na sporetu da se dobije gusta smesa koja se može nakon gladjenja zamesiti.
Kad dobijete željenu gustinu, ostavite lonac ca strane da se skroz ohladi. Nakon toga sa još brašna zamesiti testo, rastanjiti ga i iseći na pravougaonike srednje veličine. Svaki od njih napuniti povrćem i mesom i oblikovati približno izgledu bataka.
Kesice sa mesom i povrćem uvaljati u jaja i prezle i tako pržiti u ulju.