Buhtle sa sirom
Veoma ukusne buhtle sa sirom, kačkavaljem i jogurtom.
Sastojci
600 g mekog brašna
minjon kvasca
kašičica šećera
80 ml ulja
200 ml jogurta
1 jaje
1 žumance
200 ml mleka
1 kašičica soli
Fil:
250 g kravljeg sira
100 g edamera
1 jaje
malo bibera
Za premazivanje:
jaje
Priprema
Kvasac izmrviti, dodati šećer i malo mleka i ostaviti da nadodje. Brašnu dodati mleko, ulje, žumance, jogurt, so pa dodamo uskisnut kvasac sa mlekom, umesimo glatku smesu. Testo ostavimo na toplom 30 minuta da odmori.
Kravlji sir ocediti, dodati edamer, biber i jaje i dobro izmešati.
Testo podeliti na male loptice. Loptice rastanjiti dlanom, staviti pola kašičice nadeva i ponovo oblikovati lopticu. Poredjati u podmazan pleh, premazati jajetom, posuti susamom i ostaviti da odstoje jos 15 minuta.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Pečene prekriti čistom pamučnom krpom krpom i ostaviti da se ohlade.