Salata od paprika, belog luka, maslina i kapara
Meni najbolja salata.
Sastojci
13 srednjih crvenih paprika
2 veća čena sitno iseckanog belog luka
1 kašika mariniranih kapara
5,6 zelenih maslina
1 kašika svežeg, sitno iseckanog peršunovog lišća
1 kašičica sitne morske soli
1 do 2 kašičice jabukovog, vinskog, ili balsamiko sirćeta
1 do 2 kašike ulja od koštica grožđa
Priprema
Paprike ispeći i oljuštiti. Po želji odstaniti peteljke i semenke. Posoliti ih, složiti u činiju u kojoj će biti poslužene i preliti mešavinom ulja, sirćeta, belog luka i peršunovog lišća. Preko paprika rasporediti kapare i masline. Ako ima više slojeva paprika, svaki sloj preliti mešavinom.
Poslužiti rashlađeno.
Napisao:
radovanje