Priprema

Kiselu vodu i ulje prokuvati pa prohladiti. Na dno podmazane tepsije prečnika 26 cm staviti 3 kore koje prelaze ivice tepsije i dobro ih premazati mešavinom ulja i vode. Ostatak kora podeliti na dva dela. Svaku koru dobro premazivati mešavinom ulja i vode i slagati savijajući je u krug, pa kada se premaže prvi deo kora, izgnječiti feta sir i rasporediti ga po poslednjoj premazanoj kori iz prvog dela. Preko feta sira slagati preostale kore, koje takođe dobro natapati mešavinom ulja i vode. Preko kora druge polovine, pitu prekriti sa 3 ostavljene kore i preliti preostalom mešavinom ulja i vode. Rernu zagrejati na 220 stepeni C i peći pitu oko 30 minuta, a zatim je izvaditi, okrenuti i peći još desetak minuta. Pečenu izvaditi iz tepsije i staviti na rešetku da se prohladi.