Sendvič pita
Fantastična sendvič pita sa mariniranim šampinjonima, pavlakom i šunkaricom. Odlično ide za večeru uz hladan jogurt ili možda hladno pivce.
Sastojci
Za testo:
pola minjona kvasca
2 dl mleka
1 dl ulja
kašičica šećera
2 kašičice soli
2 jaja
3 kašike pavalake
100 gr pšeničnog griza
oko 800 gr pšeničnog brašna
Za premaz testa:
kašika margarina
1 jaje
Za fil:
200 gr šunkarice
2 kašike pavlake
100 gr mariniranih šampinjona
kečap po želji
Za posipanje:
Priprema
U mlako mleko staviti malo šećera i kvasac i malo sačekati da kvasac nadodje. Dodavati ostale sastojke i umesiti glatko testo koje se ne lepi. Testo treba biti mekano. Podeliti ga na dve jednake polovine. Za vreme dok pripremate pitu, uključite rernu na 200 stepeni da se zagreje. Testo ne kisne već samo onliko koliko treba da pripremite pleh i fil. Uzeti veci pleh i dobro namazati dno i strane uljem. Razviti oklagijom prvu koru malo većih dimenzija od pleha i staviti na dno. Višak testa prilepiti uz stranice pleha. Razraditi margarin i pomešati sa jajetom te time premazati koru. Preko staviti napravljenu smesu od šunkarice, pavlake, kečapa, origana i bosiljka i mariniranih šampinjona. Rasklagijati drugo testo, staviti preko smese, i dobro pritisnuti gornju koru da se ne bi razdvojila od fila prilikom pečenja. Po vrhu pitu premazati preostalom smesom od margarina i jajeta i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta na 200 stepeni, probati čackalicom da li su svi slojevi peceni, i ispeći pitu do blago rumene boje. Gotovu pitu izvaditi iz rerne i prekriti kuhinjskom krpom.
Za večeru dušu dalo...
