Lisnati pužići
Pužići od linatog testa sa pica nadevom. Dobra i interesantna zamena za picu!
Sastojci
za testo:
0,5 l mleka
minjon kvasca
kašičica šećera
2 kašicice soli
1 kg brašna
3 jaja
1 dl ulja
200 gr margarina
za fil:
200 ml kečapa
kesica origana
200 gr šunke
200 gr kačkavalja
Priprema
Podgrejati mleko da bude mlako. Razmrviti minjon kvasca u mleku sa dodatkom kašičice šećera i tri kašike brašna. Ostaviti da narasta.
Razmutiti jaja, dodati ulje i so pa pomešati sa nadošlim kvascem. Umesiti testo i ostaviti 30 minuta da odmara.
Nadošlo testo podeliti na 18 loptica. Rastopiti margarin. Svaku lopticu rastanjiti i 5 premazati margarinom pa preklopiti šestom. Poslednju ne mazati. Uraditi isto sa preostalim jufkicama. Narendati šunku i kačkavalj.
Dodati origano.Rastanjiti testo u pravougaonik, posuti šunkom i kačkavaljem pa sipati kečap preko fila. Urolati. Seći rolat na kriške debljine 2 cm i redjati u pleh obložen papirom za pečenje. Svaku krišku premazati umućenim jajetom i peći na 200 stepeni 20 minuta.
Ukusne su i mekane čak i sutradan, ako dočekaju...