Pita sa pudingom i šumskim voćem

Pita od lisnatog testa sa filom od pudinga i šumskog voća.

Pročitano: 252 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

600 g gotovog smrznutog lisnatog testa

šećer u prahu

vanillin šećer za posipanje

Fil od pudinga:

1.2 l mleka

3 kesice pudinga od vanile

170 g šećera

Fil od voća:

400 g mešanog šumskog voća (maline, borovnice, kupine, jagode), može i smrznuto

40 g maslaca

70 g šećera

40 g gustina

Priprema

Prvo izvadite smrznuto lisnato testo da ima vremena da omekša da možete da ga razvijete čim pripremite nadeve. Za pitu vam je potrebna i tepsija prečnika 26 cm.

Puding (3 kesice) pomešajte sa šećerom i malo mleka oduzetog od 1.2 l da nema grudvica, a ostatak mleka stavite da provri i zakuvajte puding po uputstvu na kesici. Ostavite da se prohladi desetak minuta.

U šerpicu stavite maslac da se otopi pa dodajte voće i šećer i promešajte. Kad se šećer otopi dodajte i gustin, izmešajte i kuvajte na laganoj vatri uz mešanje 7-8 minuta da se smesa zgusne. Pripremljenu smesu sklonite s ringle da se prohladi desetak minuta.

Lisnato testo razvucite toliko da kad se stavi u tepsiju prelazi preko ivica tepsije bar 5-6 cm. Preko razvučenog testa sipajte prohlađen pudding pa preko pudinga rasporedite nadev od voća. Prebacite preko nadeva testo koje je prelazilo ivicu tepsije tako da u sredini ostane nepokriven deo pite.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 1 sat. Ostavite pitu da se ohladi pa deo prekriven korom pospite prosejanim šećerm u prahu i vanilin šećerom. Sačekajte da se pita skroz ohladi i puding stegne pa je isecite na parčad željene veličine..

Sledeći recept
Rezanci sa makom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava