Pogača by "D"

Još jedna u nizu divnih pogača.

Pročitano: 8826 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

Za testo:

550 g brašna

2 kašičice soli

1 kašika šećera

2 kašičice suvog kvasca

1 šoljica ulja

1 šolja kiselog mleka

1 jaje

po potrebi tople vode

Za premazivanje:

malo krem-margarina

1 jaje

Za posipanje:

malo susama i curikota

malo kukuruznog griza

malo lalenog semena

Priprema

Prosejati brašno, staviti u njega so, šećer i kvasac. Viljuškom umutiti jaje, dodati ulje i kiselo mleko, pa i to dodati brašnu. Malo-pomalo dodajući toplu vodu, umesiti mekano testo. Ostaviti da se udupla. Podeliti testo na šest lopti, tri veće i tri nesto manje.
Razvući veće tri lopte u korice i premazati krem-margarinom. Složiti jednu na drugu, razvući još malo oklagijom na veličinu tepsije, pa je, u njoj iseći na osam delova, od sredine prema ivići, ali ne do kraja, osatviti oko 1 cm.
Zarezati svaki trougao u sredini, pa provlaciti, naizmenicno, krajeve kroz zareze. Jedan trougao provući dvaput odozdo nagore, drugi odozdo nadole.
Vratiti latice prema ivici tepsije, kao na slici.
Sad razvući dve manje lopte, premazati, složiti jednu na drugu i razvući koru koju stavimo u sredinu tepsije. Ponoviti postupak kao sa prvom korom, samo latice sada vraćati između onih u prvom redu.
Poslednju loptu podeliti na šest loptica i isplesti kolačić kao na slici i postaviti u sredinu tepsije.
Ostaviti pogacu da odmara, premazati umućenim jajetom i posuti semenkama i kukuruznim grizom. Peći pogaču u zagrejanoj rerni do zlatne boje.

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Kisela pita sa kupusom
Sledeći recept
"Cvetić" za Dubravku
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava