Pletenica
Fantastično-služiti po mogućnosti toplo.
Sastojci
800 g mekog brašna
1/2 kocke kvasca
1 vrhom puna kašičica soli
1 jaje
1 čaša milerama
1 šaka šećera
1/2 čaše maslinovog ulja
Za posipanje:
malo susama i curikota
1 jaje za premaz
Priprema
Prosejati brašno, staviti so i šećer, a kvasac razmutiti u malo tople vode sa kašičicom šećera. Kad fermentira, sipati u brašno. Dodati ulje i mileram i, uz dodatak tople vode, zamesiti mekše testo. Ostaviti na toplom da narasta.
Podeliti testo na dva dela. Svaku loptu podeliti na pet delova i formirati rukama valjke. Spojiti ih pri vrhu i plesti pletenicu. Isto uraditi i sa drugom polovinom testa. Ostaviti da odmore. Ugrejati pečnicu, pletenice premazati umućenim jajetom i posuti susamom i curikotom. Peći dok ne porumene. Izvaditi i prekriti krpom da se polako hlade.
