Curry fokaće
Kari fokaće.
Sastojci
500 g crnog brašna
500 g belog brašna
2 kašičice soli
2 kašike suvog kvasca
1 kašika kisele pavlake
1 kašika kiselog mleka
1 ravna kašičica curry-ja
1 kašika curikota
1 kašičica origana
2 kašike maslinovog ulja
Priprema
Prosejati obe vrste brašna, pa mu dodati suve sastojke, kao i kari i origano. Pomešati pavlaku i kiselo mleko, pa i njih staviti u brašno. Uz dodavanje tople vode zamesiti meko testo, da počne da se odvaja od suda. Ostaviti ga 10tak minuta, dodati maslinovo ulje, još jednom premesiti, pokriti i ostaviti na toplom da testo naraste. Kad je udvostručilo zapreminu, kidati komadiće testa veličine dečije pesnice i oblkovati kuglice. Svaku rastanjiti među dlanove, položiti u nauljen pleh i izbockati viljuškom na par mesta. Ostaviti da još malo odmaraju, pa peći u zagrejanoj rerni dok ne poprime lepu boju. Izvaditi fokacice, okrenuti ih i pokriti krpom. Nakon 15 minuta ponovo ih okrenuti i pustiti da se potpuno ohlade.
