Moja gibanica
Domaća gibanica sa sirom, jogurtom i kiselom pavlakom.
Sastojci
500 g kora za gibanicu
500 g svježeg sira
1 dl jogurta
3 kašike kisele pavlake
po ukusu soli (ukoliko sir nije slan)
Preliv:
4 jajeta
1 dl jogurta
1 dl mineralne vode
po ukusu soli
1 dl ulja
Priprema
Sjediniti sir, kiselu pavlaku i jogurt, pa posoliti po ukusu (ukoliko sir nije slan). Ulje zagrijati. U pouljen pleh staviti 1/3 kora za gibanicu, svaku malo poprskati vrelim uljem. Zatim premazati polovinom fila.Na fil staviti drugu trećinu kora, opet svaku poprskati sa malo vrelog ulja, pa premazati drugom polovinom fila. Na fil staviti ostatak kora (svaku koru malo pouljiti). Gibanicu isjeći, pa poprskati vrelim uljem.Umutiti jaja, pa dodati jogurt i mineralnu vodu. Posoliti. Preliti preko gibanice, pa peći na 180 C, oko 40 minuta. Pečenu ostaviti 5-6 minuta, pa poslužiti uz salatu.
