Priprema

Pouljiti okrugli pleh i staviti na dno jednu koru, malo je poprskati uljem, staviti zatim drugu koru, takođe je poprskati sa malo ulja pa preko nje razbacati šaku sitnog sira, staviti zatim sledeću koru, poprskati je, razbacati po njoj šaku sira i tako redom dok se ne utroše sve kore i sav sir (samo dole idu dve kore pa sir a posle ređati kora-sir-kora-sir,...).

Za fil izmešati 3 cela jaja sa 1 šoljicom ulja, 3 šoljice kisele vode i 2 kašikice soli. Tako pripremljenu gibanicu odmah iseći na 8 jednakih delova i preliti prethodno pripremljenim filom tako da se on razlije podjednako po celoj gibanici i da popuni rupe izmedju. Staviti gibanicu u rernu i peći na 200 stepeni C oko 30 minuta. Kada je gotovo okrenuti je (ono što je bilo gore staviti dole) i poslužiti je.