Slane krofne
Slane krofne možete služiti kao predjelo ili kao slani zalogaj na raznim slavljima.
Sastojci
600 g brašna
1 dl soka od paradajza
2 dl vode
1 kašičica soli
1 kašicica šećera
1 kašičica kima
1 kašičica prešunovog lista, suvog
1 kašičica origana
1/2 kašičice belog luka u prahu
1 kašičica aleve paprike
1/3 kockice kvasca
3 kašike palente
Za posipanje:
po potrebi peršunov list origano aleva paprika
Za prženje:
po potrebi ulje
Priprema
Umutiti kvasac sa šećerom, malo vode i malo brašna i ostaviti da naraste. Sve ostale sastojke osim vode i soka od paradajza izmešati, pa u to dodati kvasac i umesiti testo sa sokom i preostalom vodom. Oblikovati kuglice željene veličine. Ostaviti da odstoje 20-tak minuta. Nakon toga ih malo razvući/pritisnuti od gore da bi se dobio oblik krofne. Pržiti na vrelom ulju dok ne porumene. Pržene krofne posuti po želji sastojcima koje sam navela.