Mirin hrono hleb
Pravila sam više vrsta hlebova po receptima iskusnih hronera i nekako napravila od svih zajedno jedan Mirin hleb koji se najviše dopada mojoj porodici :-)
Sastojci
2 šolje speltinog brašna
1 šolja integralnog heljdinog brašna
1 kašika semenke suncokreta i lana
1 kesica praška za pecivo
2 kašičice himalajske soli
3 kašike maslinovog ulja
2 šolje mineralne vode
šaka semenki za posipanje po izboru
Priprema
Pomešajte prvo suve sastojke, a zatim dodajte mineralnu vodu i maslinovo ulje. Lepo ih sjedinite, dobićete retku smesu. Smesa netreba da fermentiše, jer kako kaže Jadranka Jaga Blažić, prašak za pecivo će odraditi svoje u vreloj rerni!
Rernu uključite na 200 stepeni C pre no što počnete da pravite hleb. Kada smesu stavite u modlu za pečenje na čijem dnu je pekpapir, pokvasite je hladnom vodom i utapkajte semenke. Pecite 30 - 40 minuta. Izvadite iz rerne i pleha (da se ne bi podpario hleb), umotajte u kuhinjsku krpu i secite kada se ohladi.
Uživajte uz Mirin recept!
