Posne kiflice
Ukoliko želite slatku varijantu, tokom mešenja smanjite količinu soli, a kada ih isečete na trouglove na svaki stavite džem ili pekmez.
Sastojci
Za testo:
300 ml gazirane mineralne vode
20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1,5 kašičice soli
5 kašika ulje
600 g brašna
Za premazivanje:
po potrebi voda
po potrebi ulje
Priprema
U toploj gaziranoj mineralnoj vodi razmrviti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da se kvasac aktivira. Zatim dodati 5 kašika brašna, so, ulje i zmešati. Postepeno dodavati preostalu količinu brašna i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da naraste. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, podeliti na dva dela formirajući jufke. Jufke razviti oklagijom i iseći na po 8 trouglova. Uviti kiflice i poređati u pleh obložen pek-papirom. Ostaviti da odstoje dok se rerna zagreje. Kiflice premazati vodom i peći na 180 stepeni C oko 25 minuta. Gotove kiflice izvaditi iz rerne, premazati ih uljem i ostaviti da se prohlade. Kiflice servirati i poslužiti.