Paelja

Paelja je španski specijalitet i uglavnom se sprema sa ribom, ali može i sa piletinom. Ovo je varijanta sa piletinom.

Pročitano: 12336 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

500 g paradajza,

po 1 crvena, zelena i žuta paprika,

2 tikvice, 3 ljute papričice,

200 g smrznutog graška, so,

2 glavice crnog luka,

2 čena belog luka,

500 g pilećeg belog mesa,

3 kašike ulja,

200 g pirinča za rižoto,

400 ml supe (instant),

nekoliko vlakana šafrana,

biber, kašika semenki od bundeve.

Priprema

Popariti paradajz, oljuštiti ga, odstaniti semenke i iseći na kriške. Oprati ostalo povrće. Paprike iseckati na kockice. Tikvice iseći na kolutove. Odstaniti semenke iz ljutih papričica.
Grašak prokuvati u slanoj vodi oko 5 minuta.Oljuštiti crni i beli luk i iseći na krupno. Meso oprati, posušiti ga iseckati na kocke, pržiti na dve kašike ulja i izvaditi iz tiganja. Prodinstati pirinač u masnoći od prženja.
Dodati crni i beli luk, supu, papriku i belo meso i krčkati nepoklopljeno oko 20 minuta uz povremeno mešanje. Propržiti ljute papričice i tikvice u ostatku ulja.
Malo pre kraja kuvanja dodati pirinču šafran, zajedno sa graškom, tikvicama, ljutim papričicama i paradajzom. Servirati posuto semenkama.

Napisano: 
Prethodni recept
Turske pogače sa sirom
Sledeći recept
Pita sa mesom
  • 1 Љиљана 10. novembar, 2012. 16:01:12
    Paelja je spanski specijalitet.
    2 drNele 10. novembar, 2012. 16:15:39
    Draga Ljiljana veliko hvala na ukazanoj grešci. Ispravljeno! :)

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava