Kiš loren
Prava kanonada ukusa i teksture. Ako ovaj recept sprovedete u delo zaista se nećete pokajati i bićete veoma dobro nagrađeni za uloženi trud. Srećno!
Sastojci
200 g brašna
100 g margarina
5 kašika hladne vode
200 g suve slanine
4 jaja
3 dl pavlake
150 g kačkavalja
so
biber
Priprema
Od brašna i malo posoljenog margarina umesiti testo dodajući hladnu vodu da se masa sjedini. Dobro izraditi testo da bude glatko pa ga ostaviti u frižideru dva sata. Oklagijom razvući testo da bude tanko. Ostaviti jedan deo za poklopac. Tepsiju pouljiti i posuti brašnom i staviti testo da prekrije dno i ivice. Dno testa izbockati viljuškom. Po testu rasporediti slaninu koju ste reš ispržili. Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti, malo pobiberiti i dodati izrendan kačkavalj. Ovom smesom preliti slaninu.Poklopiti korom koju smo ostavili. I ovu koru izbockati da bi para mogla da izlazi. Peći na 200 stepeni oko 35 minuta. Prohladiti pre sečenja.
