Pileća džigerica sa belim vinom

Jednostavna i brza priprema, a veoma ukusan obrok.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 921 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

500 g pileće džigerice sa srcima

1 veća glavica crnog luka

1 kašika brašna

1 dl belog vina

po ukusu soli i bibera

1 kašičica majčine dušice

200 ml kisele pavlake

1 kašika senfa

200 ml vode

po potrebi ulja i putera

Priprema

U šerpi zagrejati ulje i puter, pa propržiti očišćen i iseckan crni luk. Džigericu i srca odvojiti, a ako su dve džigerice spojene i njih razdvojiti, pa sve očistiti od žilica i masnoće.

U omekšao luk dodati opranu džigericu sa srcima i ispržiti sa obe strane na jačoj temperaturi. Zatim smanjiti temperaturu i dodati brašno, pa sve promešati. Dodati so, majčinu dušicu, vino i vodu i uz stalno mešanje dinstati 4,5 minuta na srednjoj temperaturi. Pavlaku i senf pomešati, dodati u džigericu, ostaviti da kratko prokrčka i skloniti sa šporeta. Posuti svežim, iseckanim peršunovim listom.

Poslužiti toplo uz baren krompir i šargarepu.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava