Kockice od pilećeg filea
Lagano, sočno, ukusno...
Sastojci
600 g pilećeg filea
sok od 1/2 limuna
3 čena belog luka
1 dl maslinovog ulja
2 kašike peršunovog lista
po ukusu soli, bibera
po želji anisa
oko 90 g ovsenih pahuljica ili prezle
Priprema
Oprati pileći file, isecakti ga na kockice, posoliti i posuti biberom. Napraviti marinadu od limunovog soka, maslinovog ulja, isečenog belog luka, iseckanog peršunovog lista i anisa. U marinadu staviti komade piletine, poklopiti i ostaviti u frižider da se marinira oko sat vremena. Nakon toga izvaditi kockice piletine iz marinade, uvaljati ih u izmiksane ovsene pahuljice ili prezle. U vatrostalnu činiju staviti papir za pečenje, preko piletinu, a preko piletine ostatak marinade. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C oko 30 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatno smeđu boju.