Pile na podvarku

Zimsko jelo sa piletinom.

copyright
Copyright: Adilja Hodza
Pročitano: 1336 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 celo pile

kašičicica suvog začina

malo soli i bibera

malo ulja

Za podvarak:

1 veća glavica kiselog kupusa može i kupus ribanac oko 1 kg

glavica crnog luka

malo suvog začina i bibera

2-3 lovorova lista

malo ulja

crvene začinske paprike

Priprema

Pile operite i malo prosušite. Napravite mešavinu od ulje, vegete, soli i bibera. Mešavinom premažite celo pile sa svih strana i stavite u vatrostalnu tepsiju da se peče. Pecite poklopljeno oko 1 sat (ako pile veće onda i više od sata). Za to vreme, naseckajte crni luk i prodinstajte na ulju. Zatim dodajte iseckani kiseli kupus (ili ribanac) koji ste prethodno malo proprali i procedili. Posolite (ali vodite računa da je kiseli kupus već slan), pobiberite i dodajte vegetu. Stavite listove lovora i dinstajte poklopljeno uz povremeno mešanje. dodajte po malo vode tek toliko da se kupus ne zalepi za šerpu (nesme biti vodenast). Dinstajte dok kupus omekša to je oko 30 minuta. Zatim dodajte malo začinske paprike i promešajte. Pripremljeni kupus prebacite u zemljanu posudu (može i bilo koja druga). Preko kupusa stavite pile koje se ispeklo. Vratite sve u zagrejanoj rerni i pecite još 20-tak minuta da se kupus i pile malo zapeku i porumene.

Napisao: 
Prethodni recept
Sendviči
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava