Beli Anđeo
Sočne ćureće šnicle u belom sosu od šampinjona sa prazilukom i slaninom. Uživaćete u porciji predivnih aroma!
Sastojci
400 g šampinjona
300 g šargarepe
300 g prazi-luka
800 g ćurećih šnicli od belog mesa
200 g suve mesnate slanine
400 g kačkavalja
400 g milerama
2 kašičice dižon senfa
1 kašika suvog biljnog začina
pola veze peršuna
prstohvat bibera
3 kašike maslinovog ulja
Priprema
Šampinjone iseckati u secku ne previše sitno, i staviti sa 2 kašike ulja da se prže. Prazi-luk takodje usitniti u secku i dodati šampinjonima i isto to i sa šargarepom. Upržiti povrće, paziti da ne zagori, može da se doda malo vode i na kraju začiniti. Posebno podmazati vatrostalnu činiju ostatkom ulja i složiti polovinu ćurećih šnicli. Preko staviti polovinu slanine isečene na kockice, zatim red kačkavalja isečen na listove i polovinu smese od povrća. Sve ovo ponoviti još jednom, lepo poravnati i staviti da se peče na 200"C oko 60 minuta. Paziti da ne izgori odozgo. Kada meso omekša izvaditi iz rerne i premazati mileramom i senfom. Vratiti u rernu još desetak minuta tek toliko da mileram malo se zagreje. Pečeno seći na kocke i služiti uz prilog od povrća po želji. Prijatno!
