Integralne američke palačinke bez jaja
Jedna varijanta američkih palačinki sa heljdinim brašnom ali bez jaja. Mekane i vrlo ukusne i nećete moći da im odolite.
Sastojci
1 šolja heljdinog brašna
1 šolja integralno pšenično brašno
1 šolja kukuruznog integralnog brašna
1 kašičica kurkume
pola kačičice vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
malo morske soli
2 kašike maslinovog ulja
topla voda
Priprema
U dublji sud staviti sve suve sastojke i promešati. Dodati maslinovo ulje i toplu vodu dodavati dok se ne dobije žitka masa koja se lepo razliva. Ostavite smesu nekih pola sata da odstoji. Mali teflonksi tiganj ili kakav imete stavite na ringlu da se zagreje. Temperaturu držite na 6, kod mene ide do 9, i kada se tiganj zagreje prvi put sipajte trun ulja u tiganj. Sipajte kutlačom smesu na sredinu tiganja i odmah će se formirati mala palačinka. Pecite je dok ne počnu da se mali balončići koji se pojave na palačinki otvaraju i tada je okrenite da se zapeče i sa druge strane, nekih pola minuta. Postupak ponavljajte dok ne utrošite svu masu za palačinke. Palačinke odlažite u tanjir i držite na toplom. Poslužite nadevenu po vašem ukusu, slano ili slatko. Prijatno!
Savet: Šolju koju sam koristila je zapremine 250 ml.
