Potaž od bundeve sa crvenim sočivom i kokosovim mlekom
Veoma ukusan potaž. Lako se sprema a višak se po potrebi može zamrznuti. Važno je samo da se tegle ne prepune do kraja kako ne bi pukle u zamrzivaču.
Sastojci
muskatna bundeva
crveno sočivo
batat
luk
beli luk
kokosova mast
kokosovo mleko
kurkuma
mleveni kim
mleveni korijander
peršunov list
so
biber
limunov sok ili sirće
Oklagija TV
Priprema
Preliti crveno sočivo vrelom vodom i ostaviti po strani.
U šerpi na kokosovoj masti propržiti kurkumu, korijander, kim i muskatni oraščić. Dodati sitno iseckani luk a potom beli luk i đumbir. Po potrebi dodati malo vode.
U šerpu dodati šargerpu iseckanu na kolutiće a potom i krupnije iseckan batat i muskatnu tikvu. Dodati so, biber i peršunov list pa preliti sa sočivom i dodati vodu da sve prekrije i još malo preko.
Poklopiti i krčkati oko 20-30 minuta, nakon čega štampim mikserom sve izmiksati i dodati kokosovo mleko. Na kraju dodati limunov sok ili sirće po ukusu i dozačiniti sa biberom ili solju prema potrebi.
Prijatno! :)
