Integralni hleb sa semenkama
Zdrav i ukusan hleb.
Sastojci
Testo:
400 g integralnog pšeničnog brašna
100 g belog pšeničnog brašna
1 kesica suvog kvasca
200 ml tople vode
180 ml jogurta
4-5 kašika maslinovog ulja
6 kašika (75 g) semenki (mešano bundevino, suncokretovo i laneno seme)
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
Premazivanje:
malo maslinovog ulja
Priprema
U mlakoj vodi (200 ml) razmutite suvi kvasac i šećer i ostavite da zapeni. Prosejte brašno i dodajte 2 kašičice soli. U brašno dodajte semenke, jogurt, maslinovo ulje i nadošli kvasac i zamesite meko testo. Prekrijte krpom i ostavite na toplom da narasta oko 1 do 1,5 sat.
Premesite testo pa razvijte deblju koru.Smotajte koru u veknu pa stavite u pleh, podmazan ili na pek papir. Prekrijte krpom i ostavite da narasta još pola sata.
Zagrejte rernu na 200 stepeni C. Hleb zarežite ukoso oštrim nožem na nekoliko mesta, premažite maslinovim uljem i ako želite pospite čia semenkama.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 45 do 50 minuta.
