Boranija
Odličan ručak.
Sastojci
1 kg žute boranije
1 veća glavica crnog luka
300 g lovačke kobasice
4 pileća krilca
2 kašikice začinske mlevene paprike
so po ukusu
1 kašika masti
500 ml pileći bujon
biber po ukusu
suvi biljni začin po ukusu
Priprema
Iseckati sitno crni luk, a šargarepu iseckati na kolutiće. Mast staviti u šerpu pa kad se rastopi dodati luk i šargarepu. Dinstati pet minuta. U drugu šerpicu ugrejati vodu pa staviti 2 kocke za supu. Mešati dok se kocke ne rastope. U šerpu sa lukom i šargarepom dodati pileća krilca pa dinstati oko 20 minuta uz dodavanje pilećeg bujona. Boraniju oprati, očistiti i iseckati na komade željene veličine. Staviti boraniju u šerpu, dodati kobasice iseckane na kolutove i sve zajedno dinstati oko 30 minuta. Dodati još vode ako je potrebno da se dobije željena gustina, začiniti još ako je potrebno. Pred kraj dodati začinsku mlevenu papriku (slatku ili ljutu zavisi od ukusa). Služiti toplo.
