Posni pijani šaran punjen šangarepom
Ovako pripremljen šaran ima prilog i pac.
Sastojci
4-5 kg očišćen šaran
4-5 rendane šangarepe
400 ml belog vina
150 ml ulja
2 kašike aleve paprike
1 kašika ruzmarina
so
biber
Priprema
Oprati šarana i sa oštrim nožem napraviti šnicle ali ne iseći do kraja. Posoliti i pobiberiti. Stomak napuniti sa izrendanom šangarepom koja je blago posoljena. Sjediniti belo vino, ulje, alevu papriku i ruzmarin pa preliti šarana. Šarana odma peći u rerni na 220c 25 min.
Savet: Šaran može da stoji u marinadi i preko noći ili minimu dva sata pa tek onda da se peče. Ako imate vremena šarana peći na 180c 30-40min. Tako dobijete fantastičan pac.
Bon Appetit
Napisao:
Nimba
