Kalja
Jedno lepo bosansko jelo!
Sastojci
2 kg kupusa/svežeg
500 g junetine/prošarane
2 glavice crnog luka
1 dl kuvanog paradajza
1 dl vode
so, vegeta/po ukusu
1 kašičica začinske paprike
3-4 čena belog luka
biber, peršun
ulje
Priprema
1.
Glavicu kupusa iseci na 6 delova.
Luk iseći na tanke režnjeve, šargarepu na kolutiće, a meso na krupnije komade.
Na ulju prodinstati crni luk i šargarepu.
Kad povrće omekša, dodati meso i prodinstati kratko.
Zatim, dodati kupus, posoliti, dodati vegetu, začinsku papriku, kuvani paradajz i vodu.
Šerpu poklopiti, smanjiti temperaturu i kuvati oko 2h.
Povremeno protresti šerpu, da se sve slegne.
Pred kraj kuvanja dodati beli luk, biber i peršun.
Napomena:
Tokom kuvanja jelo NE TREBA MEŠATI!
Kako se slože namirnice, tako treba da ostane tokom kuvanja.
Napisao:
Lukic