Prebranac
Proveren recept.
Sastojci
500 g pasulja/tetovca
3 glavice crnog luka
3-4 čena belog luka
0,5 dl ulja
2 dl kuvanog paradajza
1 kašičica začinske paprike
so, biber, vegeta/po ukusu
Priprema
Pasulj preliti vodom, staviti da provri, procediti vodu i pasulj dobro isprati.
Sipati opet hladnu vodu, posoliti i staviti da se pasulj kuva.
Pasulj kuvati na laganoj vatri, oko 1h.
Dok se pasulj kuva, pripremiti povrće.
Crni luk, šargarepu i beli luk iseći sitno, posoliti i dinstati na ulju, da povrće omekša.
U vatrostalnu posudu sipati polovinu skuvanog pasulja, posuti so, biber, vegetu, preko staviti dinstano povrće, pa preostali pasulj.
Posuti vegetu i biber, preliti kuvanim paradajzom i dodati vodu u kojoj se pasulj kuvao, tek toliko da ogrezne.
Staviti u rernu, zagrejanu na 200 C i peći oko 30 min.