Posni pasulj prebranac

Odličan za posnu slavu.

copyright
Copyright: Ranković Jelena
Pročitano: 189 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

3 kg pasulja

nekoliko lovorovih listova

beli luk po ukusu

crni luk po ukusu

oko pola litre maslinovog ulja

aleva paprika po ukusu

nekoliko zrna crnog bibera

biber

so

voda

3-4 šargarepe

Priprema

Potopiti pasulj u vodu i ostaviti ga da prenoći. Sutradan ga prokuvati desetak minuta u istoj toj vodi, a zatim ga procediti i potopiti u novu vodu. Staviti ga ponovo na vatru i nastaviti sa kuvanjem. Potom ubaciti lovorove listove i nekoliko zrna bibera. Povremeno mešati pasulj da se ne zalepi za dno posude i paziti da se ne raskuva.

U međuvremenu iseći sitno crni i beli luk i šargarepu. Staviti ulje na vatru, dodati iseckani crni luk, beli luk i šargrepu. zajedno sa malo vode i dinstati nekoliko minuta, dok luk ne omekša. Potom u zapršku zajedno dodati biber, so po ukusu i alevu papriku i nastaviti sa dinstanjem još par minuta.

Skinuti zapršku sa vatre i sačekati dok pasulj ne bude skuvan kako treba. Zapržiti ga. Kada je pasulj skuvan ostaviti ga da se malo ohladi. U zagrejanoj rerni u nauljenoj tepsiji zapeći prebranac.

Napisao: 
Prethodni recept
Pasta sa plavim sirom
Sledeći recept
Marinirana pileća krilca
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava