Šnicle sa umakom od šampinjona

SOčne juneče šnicle sa umakom od šampinjona. Prste da poližete.

Pročitano: 2416 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

4 veće junece šnicle

600 g šampinjona

3 čena belog luka

2 glavice crnog luka

1 dl belog vina

2 kašike brašna

2-3 dl mleka

po ukusu suvog biljnog začina

soli

bibera

peršunovog lista

malo muskatnog oraščića

Priprema

Šnicle rastanjiti, pa staviti u marinadu od maslinovog ulja, sitno seckanog belog luka i peršunovog lista i ostaviti pola sata. Šampinjone iseći na listiće, a crni luk na kockice. Pržiti luk na malo maslaća dok ne omekša, a potom dodati pečurke i dinstati dok ne puste vodu. Naliti vinom i kuvati dok sva tečnost ne ispari. Razmutiti brašno u mleku i dodati pečurkama, mešati dok se ne zgusne. Začiniti po ukusu i dodati malo muskatnog oraščića. Šnicle ispeci u tiganju dok ne dobiju lepu boju. Po potrebi, podlivati sa malo vode, dok ne budu sasvim pržene. Svaku šniclu preliti sa sosom od šampinjona i poslužiti uz pirinač. Posuti peršunovim listom.

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava