Jagnjetina sa povrćem
Mnogi ljudi izbegavaju jagnjetinu zbog mirisa, ali verujte pripremljena na ovaj način je fantastična!
Sastojci
1-1,5 kg mlade jagnjetine
5-6 krompira
2 peršunova korena
1 manji koren celera
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
1 brokoli
Za marinadu:
2-3 čena belog luka
1-2 kašike aromatizovanog sirćeta
2-3 kašike maslinovog ulja
po ukusu soli, bibera, suvog biljnog začina
na vrh noža djumbira u prahu
Priprema
Meso dobro oprati. Napraviti marinadu, beli luk izgnječiti i ostaviti meso u pacu preko noći. Stradan, prebaciti jagnjetinu u posudu, dodati povrće isečeno na krupne komade i začinjeno suvim biljnim začinom i biberom, svo sem brokolija koji se dodaje 15tak minuta pred kraj. Peći poklopljeno sat vremena, uz povremeno prelivanje sokom od pečenja. Dodati i brokoli i peći još petnaestak minuta dok jelo ne poprimi lepu boju.
