Šnicle od povrća sa sojom
Šnicle od povrća sa sojinim ljuspicama.
Sastojci
250 g sojinih ljuspica
2 krompira
glavica crnog luka
80 g brašna
50 g margarina
100 g prezli
2 dl ulja
1 čen belog luka
so i biber
Priprema
Sojine ljuspica potopiti u pola litre tople vode i ostaviti da nabubre. Iseckati luk i propržiti ga na malo ulja. Krompir i šargarepu izrendati i pomešati sa sojinim ljuspicama i proprženim lukom. Dodati so i biver po ukusu pa sve samleti na mašini za meso. U šerpu staviti pola šoljice vode da provri, dodati margarin pa dodati margarin i postepeno dodavati brašno, mešajući bez prestanka da se dobije kompaktna smesa. Prohlađenu masu sjediniti sa mlevenim sojinim ljuspicama i povrćem, dodati sitno seckan beli luk i umesiti rukom masu. Oblikovati šnicle, uvaljati u prezlu i pržiti na zagrejanom ulju da porumene. Služiti sa pire krompirom ili drugim prilogom po želji.
Prijatno
