Ajvar sa renom
Malo drugačiji ajvar
Sastojci
4 kg mesnatih paprika
250 gr struganog rena
2,5 dl ulja
so i sirće po potrebi
Priprema
Oprane i očišćene paprike samleti na mašini za meso pa uz mešanje kuvati dok ne ispari sva voda, koju su paprike pustile. Dodati ulje, sirće i so po ukusu, još malo propržiti, a zatim umešati i strugani ren. Vruć ajvar sipati u tople tgle. Kad se malo prohladi, odozgo sipati malo ulja i povezati celofanom.
Napisao:
Goga NS
