Priprema

Hleb iskidamo na parčiće i prelijemo toplom vodom. Omekšali hleb iscedimo od vode i stavimo ga u dublji sud. Glavicu crnog luka i dva češnja belog sitno iseckamo i stavimo u sud sa hlebom. Dodamo jaje, mleveno meso, 1,5 kašiku mešavine začina, 1 kašiku crvene paprike i dosolimo po ukusu. Pobiberimo i smesu mesimo rukom i pravimo ćufte. Preostali crni luk sitno isečemo i pržimo u šerpi na zagrejanom ulju. Kada crni luk omekša dodamo paradajz pire, sipamo 200ml. vode i crveno vino. Dodamo preostali beli luk, mešavinu začina, mlevenu papriku posolimo i promešamo. Sadržaj iz šerpe presipamo u pekaču. Preko poređamo ćufte i poprsamo uljem. Pečemo u rernu 2h na 180stepeni.Na pola pečenja okrenemo ćufte da porumene i s druge strane.