Kaneloni sa povrćem

Evo još jednog zanimljivog recepta za ljubitelje testenina. Kaneloni sa povrćem zapečeni u sosu od pavlake i šerija.

Pročitano: 19875 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(8 glasova)

Sastojci

5 komada kanelona

5 čena belog luka

30 ml maslinovog ulja

235 ml šerija

475 ml pavlake za kuvanje

so i biber po ukusu

1 glavica seckanog crnog luka

70 g svežih pečuraka (mogu šampinjoni) iseckanih na kockice

1 tikvica iseckana na kockice

1 mali plavi patlidžan iseckan na kockice

2 pečene crvene paprike iseckane

prstohvat suvog bosiljka i origana

185 g rikota sira

80 g rendanog parmezana

Priprema

U velikom loncu sa kipućom slanom vodom, delimično skuvajte kanelone. Nemojte se brinuti jer će se posle dokuvati u rerni. U međuvremenu, zapržite 2 čena belog luka na maslinovom ulju. Sipajte šeri, i kuvajte dok se tečnost ne prepolovi. Umešajte pavlaku i kuvate dok ne dobijete oko 1 1 / 2 šolje tečnosti. Sklonitea sa ringle, posolite i pobiberite po ukusu.U velikom tiganju, ugrejte jednu kašiku maslinovog ulja. Pržite crni luk, 3 čena belog luka, iseckane pečurke, tikvice, plavi patlidžan dok sve povrće ne omekša. Prebacite u veliku posudu . Dodajte crvene paprike, bosiljak, origano, rikotu i parmezan. Posolite i zabiverite po ukusu. Napunite kanelone. Naređajte ih u namašćeni pleh, prelijte sosom od pavlake i pecite na 180 stepeni oko pola sata.

Napisao: 
Prethodni recept
Rižoto sa gamborima
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava