Jagnjeći kotleti sa tikvicom i šampinjonima
Jagnjeći kotleti u finom sosu sa tikvicom, šampinjonima, patlidžanom i paradajzom. Uživajte!
Sastojci
1 kašika maslinovog ulja
8 jagnjećih kotleta
1 veliki crni luk, iseckan
2 čena belog luka, zgnječena
1 velika tikvica, iseckana
250g šampinjona, prepolovljeni
1/2 patlidžana, iseckanog
400g seckanog paradajza
2 kašike origana
Priprema
Zagrejte ulje u tiganju, pa propržite kotlete sa obe strane po 2-3 minuta dok ne porumene. Prebacite ih na tanjir i držite na toplom.Smanjite temperaturu, pa dodajte crni i beli luk. Prodinstajte, mešajući, 2 minuta ili dok luk ne omekša. Dodajte tikvice, pečurke, patlidžan i paradajz. Vratite kotlete u tiganj. Krčkati lagano 30 minuta ili dok jagnjetina ne bude gotova a sos se zgusne i malo ga ostane. Umešajte origano i začinite solju i biberom.
