Rafaelo rolat sa piškotama
Za ljubitelje rafaela sočan, osvežavajući rolat sa kokosom i rafaelo bombonama.
Sastojci
26 piškota
150 g krem sira
200 g kokosa
150 ml mleka
80 g bele čokolade
2 kašike mleka u prahu - ne zamena
3 kašike šećera
100 g krupno mlevenih pečenih lešnika
100 g mlevenog keksa
10-12 rafaelo kuglica
150 ml mleka za natapanje piškota
Priprema
Piškote poređati u dva reda (po 13 komada) na aluminijumsku foliju sa stranom sa šećerom okrenutom na dole. Zagrejati mleko za natapanje, pa kašikom preliti preko piškota. U šerpicu staviti mleko i šećer i zagrejati do ključanja, a zatim umešati mleko u prahu, kokos, čokoladu i mešati dok se ne istopi čokolada. Sačekati da se fil ohladi, pa izmiksati sa krem sirom i dodati mlevene pečene lešnike i keks. Fil naneti na piškote pa po sredini poređati rafaelo kuglice. Pomoću folije uviti u rolat (samo da se piškote dodiruju, zamotati čvrsto foliju i staviti u zamrzivač na dva sata da se stegne. Izvaditi i seći na parčad širine piškota, tako da u svakom parčetu bude i jedna rafaelo kuglica. Ukrasiti karamel prelivom i seckanim pečenim lešnikom.
