Veštičin lonac
Bliži se Noć veštica a evo i pravog ručka ili večere za taj dan!
Sastojci
Za ćufte:
500 g mlevenog mesa
1 crni luk
1 češanj belog luka
2 kriške hleba
1 jaje
12 kom. maslina punjenih crvenom paprikom
vegeta, biber, so, peršunov list
Za sos:
1 crni luk
5 češanja belog luka
3 velika paradajza
pola litre kuvanog paradajza
1 veća šargarepa
list celera, peršunov list
1 kašika šećera
vegeta, so, biber, slatka mlevena paprika
Priprema
Usitnimo crni luk, dodamo hleb isečeno na male kockice, mleveno meso, jaje, iseckan beli luk, peršunov list i začinimo i sve dobro pomešamo. Oblikujemo ćufte - 12 komada. U svaku stavimo po jednu maslinu. Stavimo u tepsiju, dolijemo malo vode, poklopimo alu folijom i pečemo na 190 stepeni oko 30 minuta (dok ćufte ne budu gotove). Skidamo alufoliju i vratimo na 5 minuta da se isprži, ali samo malo.
U međuvremenu napravimo sos. Na malo ulja izdinstamo crni luk, dodamo paradajz isečen na komade i naribanu šargarepu i beli luk u komadima. Pa tako dinstamo još dok se šargarepa ne omekša. Dodamo kuvani paradajz, ako treba malo vode, list celera i peršunov list, šećer i začine i još malo ostavimo da se krčka da dobijemo fini sos. Pečene ćufte stavimo u sos i služimo.
