Priprema

U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri, pa dodajte sitno iseckani crni luk i šargarepu. Dinstajte dok luk ne postane staklast, a zatim dodajte sitno iseckani beli luk i mešano mleveno meso. Mešajte povremeno, pržeći meso dok ne postane ravnomerno smeđeg tona, oko 20 minuta. Zatim sipajte paradajz sok, dobro promešajte, poklopite i kuvajte na srednje tihoj vatri 45 do 70 minuta, povremeno mešajući, dok se sos ne zgusne. Začinite po ukusu solju, biberom i suvim začinom. U međuvremenu, u velikoj šerpi zakuvajte vodu, posolite je i skuvajte špagete prema uputstvu na pakovanju, obično 5-7 minuta dok ne postanu al dente. Ocedite špagete i stavite ih u duboke tanjire, prelijte bogatim mesnim sosom, pospite rendanim parmezanom i ukrasite svežim bosiljkom ili origanom po želji.

Prijatno :)