Ćufte od leblebija i povrćni račići by Elka

Dekorativno i ukusno.

copyright
Copyright: Jelena Gorički
Pročitano: 615 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

1 pakovanje Balance 013 smese za ćufte od leblebija i vrganja

180 ml vode

1 manja šargarepa

1 srednji patlidžan

4-5 suvih šljiva

malo plavog sira

malo soja sosa

1 kašika pavlake

1 zrno nara

Priprema

Ćufte: prema uputstvu sa pakovanja izmešati smesu za ćufte od leblebija i vrganja Balance 013 sa 180 ml vode. Smesu sa vodom dobro izmešati i ostaviti da stoji 12 minuta. Za to vreme pripremiti povrće za "povrćne račiće". Jedan srednji patlidžan izrezati na listove debljine 2 mm (po dužini ga rezati). Jednu manju šargarepu izrezati na rezance po dužini da budu debljine oko 3 mm. Iseckati 4-5 suvih šljiva. Od odstojale smese formirati ćuftice srednje veličine (mera neka bude jedna ravna supena kašika), malo spljoštite kuglicu da se lepo može peći sa obe strane. Potom uliti na dno voka maslinovo ulje i ostaviti da se dobro zagreje. Na zagrejanom maslinovom ulju peći ćuftice dok ne porumene sa obe strane. Ispečene ćuftice ređati na kuhinjski ubrusni papir.

Povrćni račići by Elka: kada su ćufte ispečene u tiganj ubaciti iseckanu šargarepu i šljivu i dodati malo soja sosa. Brzo prevrtati po tiganju varjačom da se sa svih strana uhvati i nakon 3 min sve izvući na tanjir. Potom uzeti jedan list patlidžana i popreko poređati tri rezanca šargarepe, par komadića šljive i komadić plavog sira. Uviti patlidžan sa punjenjem u rolnicu, zatvoriti je čačkalicom (šargarepa treba da viri iz rolnice) i peći na maslinovom ulju koje smo dodali u onaj isti, već zagrejan, tiganj (samo malo nauljiti dno, ne da pliva). Rolnice peći dok ne porumene sa obe strane.

Poslužiti ćufte i "povrćne račiće" uz kuglu (ili kašiku) kisele pavlake ukrašene zrnom nara.

Prijatno!

Napisao: 
Prethodni recept
Krompir paprikaš
Sledeći recept
Bukovače sa povrćem
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava