Kuglof sa jagodama
Stari kolač u novom ruhu.
Sastojci
5 jaja
250 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
250 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašika ulja
1 kašika soka od limuna
400 g jagoda
Priprema
Pomešati brašno i prašak za pecivo. Odvojiti žumanca i belanca pa belanca sa par zrna soli umutiti u čvrst sneg. U posudu sa žumancima dodati šećer i vanilin šećer i to dobro umutiti da se šećer malo rastopi. Zatim dodati ulje i limunov sok pa još mutiti a onda i brašno sa praškom za pecivo. Potom dodati seckane jagode, promešati, i na kraju lagano umešati sneg od belanaca. Masu sipati u kalup za kuglof podmazan maslacem,i kuglof peći, u zagrejanoj rerni, na 170 stepeni oko 50-60 minuta. Tokom pečenja obavezno proveriti čačkalicom u sredini kuglofa da li je pečen. Pečeni kuglof ostaviti u kalupu da se hladi, i tek hladan izvaditi iz kalupa i seći na šnite. Po želji preliti sa slatkom od jagoda.