Priprema

Pospite šećer da prekrije radnu površinu, preko stavite blok odmrznutog lisnatog testa, odozgo pospite ponovo šećer i oklagijom razvlačite testo u duži pravougaonik. Kako razvlačite testo, tako dodajete šećer. Neka bude debljine 2 mm. Preko šećera pospite mleveni đumbir i oklagijom lagano pređite da se đumbir upije u testo. Oblikujte rolat sa obe strane lagano motajući testo sa leve i desne strane, prema sredini. Secite parčiće debljine po vašoj želji, ja sam sekla na 1 cm debljine, lagano svaku presečenu stranu uvaljajte u šećer. Pripremljene kolačiće, ređajte u podmazan pleh. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni C, petnaestak - dvadeset minuta, dok se šećer karamelizuje. Imaju prelep ukus i divan miris đumbira