Krofne u mleku

Krofne na malo drugačiji način.

Pročitano: 1717 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

Testo:

1 svež kvasac

1 kašičica šećera

350 ml mleka

125 g margarina

2 žumanca

3 kašike šećera

650 g brašna

Preliv:

5 dl mleka

1 vanilin šećer

2 kašike šećera

šećer u prahu za posipanje

čokoladni toping za dekoraciju

Priprema

Sjediniti kvasac sa kašičicom šećera i mlakim mlekom pa ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti omekšali margarin, 3 kašike šećera i žumanca. Dodati nadošao kvasac, promešati i uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo. Umešeno testo pokriti krpom i ostaviti na toplom da naraste 45 minuta. Nakon toga testo blago premesiti na pobrašnjenoj površini i oklagijom razvući u krug debljine 2,5 cm. Odgovarajućom okruglom modlom vaditi krofne. Uzeti veću šerpu (od 10 l), podmazati je i u nju ređati krofne. Ostaviti ih da narastu dok se rerna greje na 200 sepeni.

Za preliv staviti mleko da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Vrelim mlekom preliti krofne u šerpi, pa staviti da se peku u zagrejanoj rerni.

Peći krofne na 200 stepeni prvih 15 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 150 stepeni. Po potrebi pokriti krofne alu-folijom kako bi se i dole ispekle. Kada se ohlade, posuti ih šećerom u prahu i po želji dekorisati topingom od čokolade.

Napisao: 
Prethodni recept
101 dalmatinac
Sledeći recept
Kokos-keks bombice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava