Rolat ''Paunovo oko''

Dekorativno i ukusno.

Pročitano: 2342 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

Kora:

7 jaja

10 kašika šećera

3 kašike brašna

1 kašika kakaoa

pola kašičice sode bikarbone

Fil:

4 jaja

150 g šećera

4 kašike brašna

3 dl + 3 kašike mleka

200 g margarina

50 g čokolade

Priprema

Za koru odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti žumanca sa šećerom. Posebno pomešati brašno, kakao i sodu bikarbonu, pa dodati žumancima. Sve dobro izmiksati. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg pa dodati žumancima i sjediniti. Sipati smesu u veći pleh obložen papirom za pečenje. Peći koru oko 20 minuta na 180 stepeni, u prethodno zagrejanoj rerni. Pečenu koru, pomoću papira na kom se pekla, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Za fil umutiti 4 jaja sa šećerom, pa dodati brašno i 3 kašike mleka. Posebno staviti 3 dl mleka da provri, pa kad provri dodati smesu od jaja i neprestano mešati na tihoj vatri dok se ne dobije potrebna gustina. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa umućenim margarinom. Smesu podeliti na 2 dela: 1 ostaje žut, a u drugi dodati otopljenu čokoladu. Razviti koru i premazati je najpre svetlim filom, a onda tamnom i urolati. Držati nekoliko sati u frižideru da se stegne, pa onda poslužiti.

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Žele rolat u oblandi
Sledeći recept
Griz pita sa džemom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava