Priprema

Staviti vodu sa uljem da provri, zatim skloniti sa vatre i dodati brašno sa praškom za pecivo. Vratiti na ringlu i brzo mešati dok se ne odvoji kompaktna grudva testa. Ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi mutiti mikserom i dodavati jedno po jedno jaje 4 komada. Špric napuniti testom i istiskivati direktno u pleh obložen papirom za pečenje.
Krofne peći na 220 C 10 minuta, a onda smanjiti temperaturu na 150 stepeni, pa peći još 5 minuta. Kada se ohladi preseći ih na pola i filovati.
FIL:Slatku pavlaku staviti u serpicu pa na ringlu.Zagrevati do tacke kljucanja.Onda skloniti sa ringle.
Ubaciti izlomljenu cokoladu i mesati dok se cokolada ne istopi.Kad se ohladi staviti u frizider 3-4 sata.Nakon toga izvaditi iz frizidera .Izmutiti mikserom da se dobije krem.Napuniti spric za torte i filovati krofnice.Po zelji gototve krofnice posuti prah secerom.