Kolač sa kajsijama
Osvežavajući voćni kolač...
Sastojci
Kora:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
Fil I:
500 ml mleka
100 g šećera
2 kesice pudinga od vanile
100 g margarina
Fil II:
800 ml vode
500 g šećera
3 kesice pudinga od vanile
1 kesica želatina
1 kg kajsija
Ostalo:
300 ml slatke pavlake
Priprema
Jaja sa šećerom penasto umutiti pa dodati brašno i prašak za pecivo. Sjediniti i ispeći koru.
Od 1/2 l mleka odvojiti onoliko koliko je potrebno da se razmute dva pudinga. U ostatak mleka dodati šećer pa staviti da se kuva. Kad mleko provri ukuvati puding. Ostaviti se ohladi, pa sjediniti sa margarinom i sve zajedno kremasto umutiti mikserom.
Od 1/2 l mleka odvojiti onoliko koliko je potrebno da se razmute dva pudinga. U ostatak mleka dodati šećer pa staviti da se kuva. Kad mleko provri ukuvati puding. Ostaviti se ohladi, pa sjediniti sa margarinom i sve zajedno kremasto umutiti mikserom.
Preko kore prvo namazati fil sa pudingom pa onda fil sa kajsijama. Umutiti slatku pavlaku i premazati ceo kolač.
