Slovačke kocke

Starinske kocke sa ukusom ruma:-)

Copyright
Copyright: Jelena M.Lukic
Pročitano: 2285 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

Kora 1:

5 jaja

5 kašika šećera

2 vanilin šećera

150 g brašna

1/2 praška za pecivo

50 g margarina

5 kašika mleka

Kora 2:

5 jaja

6 kašika šećera

100 g brašna

1/2 praška za pecivo

1 kašika kakao praha

100 g mlevenih oraha

50 g margarina

5 kašika mleka

1 dl ruma/za kore

Fil:

4 jaja

8 kašika šećera

1 vanilin šećer

5 kasika gustina

6 dl mleka

50 g čokolade

125 g margarina

Čokoladni preliv:

150 g čokolade za kuvanje

2 kašike mleka

1 kašika šećera

25 g margarina

1 kašika ulja

Priprema

Za prvu koru, umutiti žumanca sa šećerom i van. šećerom, dodati brašno, pr.za pecivo, rastopljeni margarin i mleko.

Umutiti penasto belanca i spojiti sa prethodno umućenom masom.

Pleh (20x25) obložiti pek papirom, sipati umućenu masu i peći koru, 20 min.na 180 C.

Pečenu koru izvaditi iz pleha, skinuti papir, ohladiti i preseći je vodoravno na dva dela.

Ispeći i drugu koru, ohladiti i takodje je preseći na dva dela.

Fil:

Jaja umutiti sa šećerom, dodati van. šećer, gustin i 1 dl mleka. Izmešati smesu da nema grudvica.

Posebno prokuvati preostalo mleko, pa sipati umućenu masu i kuvati na laganoj temperaturi, da se zgusne.

U prohladjen fil dodati margarin, umutiti da se sve sjedini.

U 2/3 fila dodati čokoladu.

Filovanje:

Prvu žutu koru nakvasiti rumom, pa naneti 1/2 braon fila, staviti braon koru, nakvasiti je, premazati žutim filom i ponoviti postupak još jednom.

Na poslednju koru umesto fila naneti čokoladni preliv.

Čokoladni preliv:

Čokoladu izlomiti, preliti mlekom, dodati šećer i staviti da provri.

Skinuti sa vatre, dodati margarin i mešati da se margarin istopi. Na kraju dodati ulje, prohladiti i preliti kolač.

Kad se glazura stegne iseći na kocke.

Napisano: 
Prethodni recept
Torta sa malinama
Sledeći recept
Bosanski lokumi
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava