Torta sa malinama
Lepa kombinacija laganog krema, voća i kakao biskvita :)
Sastojci
Kore:
12 jaja
12 kašika šećera
12 kašika brašna
1,5 kašika kakao praha
300 g malina
2 dl vode
2 dl šećera
Krem:
200 g šlag krema (prah)
3 dl kisele vode
5 kašika prah šećera
4 dl kisele pavlake
100 g šlaga (za dekoraciju)
Priprema
Kore:
Umutiti 4 belanca u čvrst šne, dodavati postepeno 4 kašike šećera i 4 žumanca.
Na kraju dodati 4 kašike brašna i 1/2 kašike kakao praha, pa lagano izmešati kašikom.
Umućenu masu sipati u pleh (20x30), obložen pek papirom i peći 20 minuta na 180 C.
Pečenu koru izvaditi iz pleha, skinuti pek papir i ostaviti da se kora hladi.
Na ovaj način ispeći još dve kore.
Maline preliti vodom, dodati šećer i staviti da provri. Odmah skloniti sa vatre, procediti i ostaviti da se maline i sok ohlade.
Krem:
Umutiti šlag krem sa kiselom vodom, dodati prah šećer i kiselu pavlaku, pa sve lagano promešati da se lepo sjedini.
Prvu koru natopiti sa 1/3 soka od malina, naneti 1/3 krema, utisnuti maline u krem, pa na taj način složiti i sledeće dve kore.
Umutiti šlag i premazati celu tortu.
Dekorisati po želji.
Pre služenja, tortu dobro ohladiti.
