Bosanski lokumi
Prhki lokumi koji idealno idu uz kafu :)
Sastojci
250 g margarina
4 kašike šećera
1 vanilin šećer
3 kašike mleka
50 g gustina
250 g brašna/mekog, T-400
Za posipanje:
2 vanilin šećera
100 g prah šećera
Priprema
Rernu zagrejati na 180 C.
Margarin penasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mleko, gustin i brašno i mesiti rukom, da se sastojci sjedine.
Na radnu površinu posuti brašno i rastanjiti testo oklagijom, koliko je moguće tanko. Iseći na kocke 5x5 cm, lagano zarolati, pa ih složiti u pleh, obložen pek papirom. Praviti rastojanje izmedju, da bi se svaki lokum lepo ispekao i da se ne bi zalepili jedan za drugi.
Peći oko 15 min., pazeći da ostanu svetle boje.
Pažljivo ih vaditi iz pleha, jer su prhki dok su vrući, a posle se učvrste.
Tople lokume uvaljati u mešavinu prah i vanilin šećera.
