Puding od griza s karamelom
Predivna ideja za malo drugačiji puding od griza. Sigurno ćete prijatno iznenaditi ukućane i goste.
Sastojci
1 litar mleka
100 grama griza
50 grama suvog grožđa
1 kašika šećera
malo ruka
4 jaja
100 grama šećera
1/2 litre mleka
Priprema
U 1 litar mleka ukuvati 100 grama griza.U prohlađeni griz umešati 50 grama suvog grožđa, 1 kašiku šećera, malo ruma i penu od 4 belanceta. Sve ovo izručiti u modlu nakvašenu vodom i ostaviti da se ohladi. Pre služenja puding izručiti na staklenu činiju i preliti sledećim prelivom: Upržiti 100 grama šećera (karamel) i razblažiti sa pola šolje vode i pola litre mleka. Odvojeno umutiti 4 žumanceta sa 4 kašike šećera i jednom kašikom griza, polako izmešati sa karamelom i kuvati na tihoj vatri desetak minuta uz stalno mešanje. Ohlađeno preliti preko pudinga.
